Fazuľové karí s hlivou a špenátom Do 35 min

Nutričné hodnoty

Energia 275 kcal / Bielkoviny 9 g / P (fosfor) 250 mg / K (draslík) 720 mg / Na (sodík) 350 mg

Ako na to?

V olivovom oleji osmažte na kocky nakrájanú cibuľku, potom pridajte nakrájanú hlivu a 5 min. restujte. Ďalej pridajte karí pastu, sekané paradajky, špenát, uvarenú fazuľu, kokosové mlieko, arašidové maslo, cukor a soľ a 10 – 15 min. povarte. Podávajte s ryžou a ozdobte koriandrom. Namiesto oleja je možné použiť prepustené maslo.

Čo budete potrebovať?

červenej fazule 120 g
cibule 2
lyžice olivového oleja 3
hlivy ustricovitej 200 g
sekaných paradajok 1 konzerva
špenátu (môže byť aj čerstvý) 250 g
kokosového mlieka 350 ml
arašidového masla 60 g
hnedého cukru 1 lyžica
karí pasta (thajské zelené karí), soľ 1

© 2016 Diéta pri chronickom ochorení obličiek