Vianočný jedálny lístok na celý deň

Raňajky

Energia: 548,1 kcal, bielkoviny: 7,1 g, tuky: 26,5 g, sacharidy: 72,8 g, sodík: 162,5 mg, draslík: 469 mg, vápnik: 182 mg, fosfor: 155 mg

250 ml kakaa 
70 g vianočky 
20 g Ramy maslovej 
20 g jahodového džemu

Diesata

Energia: 327 kcal, bielkoviny: 0,7 g, tuky: 14,3 g, sacharidy: 54,3 g, sodík: 9 mg, draslík: 210 mg, vápnik: 12 mg, fosfor: 18 mg

150 g jablka 
50 g NB lineckých cukroviniek

Obed

Energia: 675,4 kcal, bielkoviny: 21,3 g, tuky: 27,4 g, sacharidy: 96 g, sodík: 300 mg, draslík: 1 067 mg, vápnik: 70,3 mg, fosfor: 363,9 mg

200 g hovädzieho vývaru

Staročeský vianočný Kubo

100 g krúp 
25 g masti 
25 g húb 
1 cibuľa, cesnak 
Rasca, majorán, čierne korenie, soľ

Ako na to? 
Krúpy prepláchneme v studenej vode a dáme uvariť do osolenej vody s rascou. Sušené huby namočíme do vody. Cibuľu olúpeme a najemno nasekáme, olúpané strúčiky celého cesnaku prelisujeme. 
Uvarené krúpy zlejeme. V hrnci rozohrejeme masť, krátko na nej osmažíme nakrájanú cibuľu a odkvapkané huby a všetko premiešame s krúpami. Zmes dochutíme majoránom, čiernym korením a soľou, dáme ju do vymasteného pekáča a približne 15 minút pečieme v stredne vyhriatej rúre.

Olovrant

Energia: 351 kcal, bielkoviny: 0,7 g, tuky: 12,8 g, sacharidy: 57,6 g, sodík: 0,9 mg, draslík: 57,3 mg, vápnik: 1,5 mg, fosfor: 3,7 mg

50 g NB chleba 
15 g masla 
30 g medu

Večera

Zemiakový šalát

Energia: 319,2 kcal, bielkoviny: 5,8 g, tuky: 17,2 g, sacharidy: 41,8 g, sodík: 154,1 mg, draslík: 925,5 mg, vápnik: 73,4 mg, fosfor: 141,9 mg

150 g zemiakov 
10 g cibule 
50 g jablka 
20 g zeleru 
10 g mrkvy 
10 g kyslej uhorky 
15 g vajca 
15 g oleja 
petržlenová vňať 
chren 
ocot, čierne korenie, štipka soli

Ako na to? 
Zemiaky uvaríme celé v šupke a olúpeme, nakrájame na kocky. Zeleninu očistíme, nakrájame najemno, cibuľu ešte sparíme horúcou vodou. Všetko zmiešame, pridáme nastrúhané jablko, kyslú uhorku, petržlenovú vňať, chren. Pokvapkáme olejom, premiešame a necháme odležať.

Smažený kurací rezeň

Energia: 327,7 kcal, bielkoviny: 13 g, tuky: 13 g, sacharidy: 16,2 g, sodík: 56,3 mg, draslík: 159,6 mg, vápnik: 17,6 mg, fosfor: 126,2 mg

45 g kuracích pŕs 
1 vajce 
10 g NB múky 
10 g NB strúhanky 
20 ml rastlinného oleja na smaženie 
soľ, čierne korenie

Ako na to? 
Mäso naklepeme, osolíme a okoreníme. Postupne ho obaľujeme do múky, následne vajíčka a nakoniec strúhanky. Po obalení vložíme mäso do rozpáleného oleja a čakáme, kým sa neopečie dozlatista z oboch strán. Na záver môžeme pokvapkať citrónom.

II. večera

Energia: 325 kcal, bielkoviny: 0,5 g, tuky: 0,6 g, sacharidy: 79 g, sodík: 0 mg, draslík: 0 mg, vápnik: 15 mg, fosfor: 19,5 mg

50 g NB piškót 
150 g ovocného kompótu

Celkový denný príjem:

Energia: 2 873 kcal, bielkoviny: 49,1 g, tuky: 110 g, sacharidy: 415 g, sodík: 680 mg, draslík: 2 887 mg, vápnik: 370 mg, fosfor: 827 mg