Zeleninový šalát s pršutom a jahodami Do 20 min

Nutričné hodnoty

Energia 186 kcal / Bielkoviny 10 g / P (fosfor) 127 mg / K (draslík) 485 mg / Na (sodík) 276 mg

Ako na to?

Všetku umytú zeleninu a ovocie necháme odkvapkať. Potom všetko nakrájame na menšie kúsky, ochutíme – čiernym korením, štipkou soli – a pokvapkáme olejom, citrónovou šťavou a octom. Na záver na každý tanier pridáme kúsok pršuta (asi 30 g/na jednu porciu) pršut je možné zameniť za kuracie alebo hovädzie mäso. Len je nutné dodržiavať odporúčané množstvo. Do šalátu môžete pridať opečené krutóniky z nízkobielkovinového alebo bezlepkového pečiva.

Čo budete potrebovať?

čerstvých jahôd 300 g
valeriánky 100 g
šalátová uhorka 1
olivového oleja 2 lyžice
šťavu z jedného bio citróna
pár kvapiek balzamikového octu, čierne korenie
pršuta (prosciutto) 100 g

© 2016 Diéta pri chronickom ochorení obličiek