Recept je na 4 porce. Jogurt a zakysanou smetanu promíchejte s rukolou a česnekem, osolte, opepřete a rozmixujte. Většinu ředkviček rozdělte do talířů, zalijte jogurtovou směsí, ozdobte odloženými lístky rukoly, plátky ředkviček a extra panenským olivovým olejem.

Pohanku zalijeme zeleninovým vývarem, vaříme do měkka a pak scedíme. Uvařenou pohanku rozmixujeme. Do vytvořené hmoty přidáme česnek utřený se solí, pokrájenou cibulku a dochutíme hořčicí, sojovou omáčkou, pepřem, kari, majoránkou. Jestliže je hmota řidší, zahustíme strouhankou. Tvarujeme placičky, které smažíme po obou stranách. Podáváme s hlávkovým salátem nebo s nízkobílkovinným pečivem, vařeným bramborem nebo bramborovou.

Rybí filé opečeme na oleji a vyjmeme z pánve. Na rozpálený olej přidáme nakrájenou zeleninu a koření. Opečeme, podlijeme a necháme dusit. Když je zelenina měkká, vyjmeme koření a zeleninu rozmixujeme. Hotovou jemnou omáčku dochutíme citronovou šťávou. K omáčce přidáme rybí filé a prohřejeme.