Farmářské kari Do 15 min
Nutriční hodnoty
Energie 245,6 kcal / Bílkoviny 5,8 g / P (fosfor) 157,4 mg / K (draslík) 1 076 mg / Na (sodík) 216 mg
Jak na to?
Pokrájejte najemno cibuli, květák a brokolici na velikost sousta a povařte v menším množství vody tak, aby zelenina byla křehká. Zbylou vodu vylijte. Lilek nakrájený na kostičky posolte a nechte 15-20 minut vypotit, pak ho propláchněte, osušte a osmahněte na rozehřátém oleji a opečte. K opečenému lilku přidejte kokosové mléko, česnek, kari, koriandr + měkkou zeleninu, znovu prohřejte a dochuťte. Kari by mělo zůstat tekuté a trochu lepkavé. Podáváme s rýží, bezlepkovým pečivem, nebo chlebem.
Co budete potřebovat?
| Surovina | Množství |
|---|---|
| 1 střední lilek | |
| 1 cibule + 2 stroužky česneku (nasekané najemno) | |
| 4 lžíce oleje, nejlépe olivový | |
| 2 hrsti květáku | |
| 4 hrsti brokolice | |
| 2 hrnky kokosového mléka – prodávají v každých potravinách | |
| 5 pol. lžic sladké chilli omáčky | |
| Koření: 1 lžíce koriandru, 1 lžíce kari, pepř, sůl | |