Domácí limonády

Domácí limonády

V horkých letních měsících je pitný režim více než důležitý. Potíte se, potřebujete se ochladit, lepí se vám jazyk na patro a je vám slabo nebo mohou nastat stavy únavy až vyčerpání. Doplňte tekutiny tak, že se napijete vody z kohoutku nebo si přilepšíte například limonádou, nejlépe z domácích surovin.

Víte, že:

• První limonáda byla připravená roku 1630.
• Limonáda patří do skupiny nealkoholických nápojů.
• Velkými výrobci průmyslově vyráběných limonád jsou např. Cola-Cola, Pepsi, 7Up.
• U nás je to např. Kofola, Vinea nebo klasická malinovka.
• Limonáda dodává tělu nejen tekutiny, ale i energii.
• Limonáda se na Moravě nazývá sodovka neboli sifón.
• Nejvíce limonády vypijí v Německu a nejméně v Litvě. My jsme někde uprostřed.

Co by měla limonáda obsahovat:

• Pitnou vodu nebo sodovku – nejlépe v poměru 1:4 až 1:7 (ale je to na vás)
• Chuť a aroma závisí výlučně na vás a na použitém sirupu nebo ovocné šťávě (může být např. domácí – bezinková, rakytníková nebo z černého bezu)
• Jako sladidlo se nejvíce používá sirup (cukrový, třtinový nebo agávový), med nebo umělé sladidlo

Co dalšího může limonáda obsahovat:

• Ovoce – rozmačkané jahody, maliny, borůvky, citrusy, broskve
• Zeleninu – okurky, mrkev, cuketovou šťávu, pokrájený meloun
• Byliny – mátu, citrónovou mátu, bazalku, tymián, meduňku, levanduli
• Překapávanou kávu, zelený čaj – vychlazený
• Kostky ledu

Kolik vypít tekutin za den:

• Tekutiny jsou potřebné k proplachování ledvin, prevenci infekcí močových cest.
• Když ledviny přestanou fungovat na 100 %, je nutná obezřetnost v příjmu a složení tekutin. S omezenou funkcí ledvin může dojít i ke sníženému vylučování tekutin, pak je nutné příjem tekutin za den omezit a přijímat jen tolik, kolik vyloučíte a doporučí lékař.
• Příjem tekutin při ledvinné nedostatečnosti ve stadiu CKD 2–4 je 30–35 ml / kg ideální TH za den.

Recepty

Okurková limonáda

Suroviny:
1 salátová okurka
1 litr perlivé vody, sodovky
Kostky ledu
Šťáva ze dvou citrónů
2 lžíce třtinového cukru

Postup:
Okurku zbavte slupky a nastrouhejte.
Do mixéru přidáte dvě lžíce cukru, citrónovou šťávu a sodovku – rozmixujte např. tyčovým mixérem.
Vzniklou směs přeceďte přes sítko a dejte do lednice vychladit.
Servírujte do sklenic ozdobených plátkem okurky.

Složení 1 porce:
24 kcal, 115 kJ, 0 g bílkovin, 0 g tuků, 6,43 g sacharidů, 18 mg Na, 88,2 mg K, 26,8 mg P

Melounová limonáda

Suroviny:
½ ks melounu
2 pomeranče
Máta
Kostky ledu
Med dle vaší chutě

Postup:
Meloun nakrájejte na kostky a vypeckujte ho.
Z pomeranče vymačkejte šťávu do mixeru a přidejte mátu, meloun, med dle chuti a rozmixujte.
Hotovou směs přelijte do skleněného džbánu a přidejte sodovku, led.
Servírujte do sklenic s brčkem.

Složení 1 porce:
53 kcal, 224,4 kJ, 1 g bílkovin, 0 g tuků, 12,3 g sacharidů 13,8 mg Na, 168,4 mg K, 30 mg P

Domácí kávová limonáda

Suroviny:
2 lžičky třtinového cukru
1 šálek silné kávy (espresso nebo překapávaná káva)
Šťáva ze 2 pomerančů
Sodovka
Led
Máta

Postup:
Připravte silnou kávu, přisypete cukr a společně nechte pár minut povařit.
Do vychladlé kávy nasypete led + šťávu a promíchejte.
Hotovou směs rozlijete do sklenic a dolijte sodovkou, ozdobte plátkem pomeranče a kouskem máty.

Složení 1 porce:
48 kcal, 200 kJ, 1 g bílkovin, 0 g tuků, 11 g sacharidů, 15 mg Na, 179 mg K, 34 mg P