Co budete potřebovat

Jak na to

Recept je na 4 porce. Maso svažte kuchyňským provázkem do válečku, zalijte litrem vody, přidejte oloupanou mrkev, cibuli a tymián a vařte doměkka. Maso vyndejte a až zchladne, nakrájejte na plátky. Vývar přeceďte a uchovejte. Máslo, olej a pokrájenou cibuli dozlatova osmahněte. Dále přidejte bobkové listy, pepř i nové koření a krátce osmahněte. Přidejte mouku a opečte do světlé jíšky, vsypte cukr a po minutě vmíchejte rajský protlak. Prohřejte a podle potřeby zřeďte vývarem. Vyndejte koření a dochuťte solí, skořicí a citronovou kůrou i šťávou. Tip: Rajský protlak je možné zaměnit za konzervovaná, loupaná rajčata Místo hl. mouky je možné zvýšit porci mrkve, kterou rozmixujeme a zahustíme tak šťávu. Další možnost je maizena nebo solamyl. Vhodný příkrm, bezlepkové knedlíky nebo nízkobílkovinné těstoviny, rýže.