Farmárské kari Do 15 min
Nutričné hodnoty
Energia 245,6 kcal / Bielkoviny 5,8 g / P (fosfor) 157,4 mg / K (draslík) 1 076 mg / Na (sodík) 216 mg
Ako na to?
Pokrájajte najemno cibuľu, karfiol, brokolicu na veľkosti hltu a povarte v menšom množstve vody tak, aby zelenina bola krehká. Zvyšnú vodu vylejte. Baklažán nakrájaný na kocky posoľte a nechajte 15 – 20 minút vypotiť, potom ho prepláchnite, osušte a osmažte na rozohriatom oleji a opečte. K opečenému baklažánu pridajte kokosové mlieko, cesnak, karí, koriander + mäkkú zeleninu a znovu prehrejte a dochuťte. Karí by malo zostať tekuté a trochu lepkavé. Podávame s ryžou alebo bezlepkovým pečivom, chlebom.
Čo budete potrebovať?
| Surovina | Množství |
|---|---|
| 1 stredný baklažán | |
| 1 cibuľa + 2 strúčiky cesnaku (nasekané najemno) | |
| 4 lyžice oleja, najlepšie olivový | |
| 2 hrsti karfiolu | |
| 4 hrsti brokolice | |
| 2 hrnčeky kokosového mlieka – predáva sa v každých potravinách | |
| 5 pol. lyžíc sladkej čili omáčky | |
| Korenie: 1 lyžica koriandra, 1 lyžica karí, čierne korenie, soľ | |