Domáce limonády

Domáce limonády

V horúcich letných mesiacoch je pitný režim viac než dôležitý. Potíte sa, potrebujete sa ochladiť, lepí sa vám jazyk na podnebie a cítite sa slabo alebo môžu nastať stavy únavy až vyčerpania. Doplňte tekutiny, a to tak, že sa napijete vody z kohútika alebo si prilepšíte napríklad limonádou, najlepšie z domácich surovín.

Viete, že:

• Prvá limonáda bola pripravená v roku 1630.
• Limonáda patrí do skupiny nealkoholických nápojov.
• Veľký výrobcovia priemyselne vyrábaných limonád sú napr. Cola-Cola, PepsiCo-Pepsi, 7Up. U nás je to napr. Kofola, Vinea alebo klasická malinovka.
• Limonáda dodáva telu nielen tekutiny, ale aj energiu.
• Najviac limonády vypijú v Nemecku a najmenej v Litve.

Čo by mala limonáda obsahovať:

• Pitnú vodu alebo sódovku – najlepšie v pomere 1:4 až 1:7 (ale je to na vás)
• Chuť a aróma závisia výlučne od vás a od použitého sirupu alebo ovocnej šťavy (môže byť napr. domáca z plodov alebo kvetov bazy čiernej, rakytníková)
• Ako sladidlo sa najviac používa sirup (cukrový, trstinový alebo agávový), med alebo umelé sladidlo

Čo ďalšie môže limonáda obsahovať:

• ovocie – rozpučené jahody, maliny, čučoriedky, citrusy, broskyne
• zelenina – uhorky, mrkva, cuketová šťava, pokrájaný melón
• byliny – mäta, citrónová máta, bazalka, tymian, medovka, levanduľa
• prekvapkávaná káva, zelený čaj – vychladený
• kocky ľadu

Koľko vypiť tekutín za deň:

• Tekutiny sú potrebné na preplachovanie obličiek, prevenciu infekcií močových ciest.
• Keď obličky prestanú fungovať na 100 %, je nutná obozretnosť v príjme a zložení tekutín. S obmedzenou funkciou obličiek môže dôjsť aj k zníženému vylučovaniu tekutín, potom je nutné príjem tekutín za deň obmedziť a prijímať len toľko, koľko vylúčite a odporučí lekár.
• Príjem tekutín pri obličkovej nedostatočnosti v štádiu CKD 2 – 4 je 30 – 35 ml/kg ideálná telesná hmotnosť/deň.

Recepty

Uhorková limonáda

Suroviny:
1 šalátová uhorka
1 liter perlivej vody, sódovky
Kocky ľadu
Šťava z dvoch citrónov
2 lyžice trstinového cukru

Postup:
Uhorku zbavíte šupky a nastrúhate.
Do mixéra pridáte dve lyžice cukru, citrónovú šťavu a sódovkou – rozmixujte napr. tyčovým mixérom.
Vzniknutú zmes preceďte cez sitko a dajte do chladničky vychladiť.
Servírujte do pohárov ozdobených plátkom uhorky.

Zloženie 1 porcie:
24 kcal, 115 kJ, bielkoviny 0 g, tuky 0 g, sacharidy 6,43 g, Na 18 mg, K 88, 2 mg, P 26,8 mg

Melónová limonáda

Suroviny:
½ ks melóna
2 pomaranče
máta
kocky ľadu
med podľa vašej chuti

Postup:
Melón nakrájajte na kocky a odkôstkujte ho.
Z pomaranča vytlačte šťavu do mixéra a pridajte mätu, melón, med podľa chuti a rozmixujte.
Hotovú zmes prelejte do skleneného džbána a pridajte sódovku, ľad.
Servírujte do pohárov so slamkou.

Zloženie 1 porcie:
53 kcal, 224,4 kJ, bielkoviny 1 g, tuky 0 g, sacharidy 12,3 g, Na 13,8 mg, K 168,4 mg, P 30 mg

Domáca kávová limonáda

Suroviny:
2 lyžičky trstinového cukru
1 šálka silnej kávy (espresso alebo prekvapkávaná káva)
Šťava z 2 pomarančov
Sódovka
Ľad
Mäta

Postup:
Pripravíte silnú kávu, prisypete cukor a spoločne necháte pár minút povariť.
Do vychladnutej kávy nasypete ľad + šťavu a premiešate.
Hotovú zmes rozlejete do pohárov a doplníte sódovkou, ozdobíte plátkom pomaranča a kúskom mäty.

Zloženie 1 porcie:
48 kcal, 200 kJ, bielkoviny 1 g, tuky 0 g, sacharidy 11 g, Na 15 mg, K 179 mg, P 34 mg