Špagety s baklažánom a čiernymi olivami Do 60 min
Nutričné hodnoty
Energia 451,4 kcal / Bielkoviny 11,3 g / P (fosfor) 94,6 mg / K (draslík) 310 mg / Na (sodík) 8,8 mg
Ako na to?
Baklažány nakrájame na širšie kolieska, posypeme soľou a necháme vypotiť. Po niekoľkých minútach spláchneme soľ vodou a baklažány osušíme papierovou utierkou. Kolieska osmažíme na panvici a poukladáme na papierový obrúsok, aby sa vsiakol prebytočný olej. Nakrájame na plátky. V rovnakej panvici na troche oleja podusíme olivy, nakrájaný cesnak a nasekanú vňať. Pridáme paradajkovou omáčku a baklažány a varíme pri vysokej teplote. Nakoniec pridáme hotové cestoviny a niekoľko minút zohrejeme. Pred podávaním posypeme oreganom.