Zeleninový ľahký šalát s bulgurom Do 40 min
Nutričné hodnoty
Energia 448 kcal / Bielkoviny 9 g / P (fosfor) 250 mg / K (draslík) 690 mg / Na (sodík) 290 mg
Ako na to?
Bulgur zalejeme vriacou vodou a necháme 25 – 30 minút napučiavať. Potom scedíme. Lístky zelenej petržlenovej vňate pokrájame nahrubo. Cibuľku pokrájame najemno. Sterilizované paradajky pokrájame na kocky. Všetko pridáme k bulguru a premiešame. Ďalej pridáme pokrájanú mätu, citrónovú šťavu, olej, osolíme, ochutíme a premiešame. V miskách dozdobíme ľadovým alebo hlávkovým šalátom.
Čo budete potrebovať?
| Surovina | Množství |
|---|---|
| Bulgur | 100 g |
| Paradajky sterilizované, lúpané | 6 kusov |
| Cibuľka najlepšie jarná | 2 ks |
| Olej olivový | 4 lyžica |
| Petržlenová hladkolistá vňať | 1 zväzok alebo zo záhradky |
| Mäta čerstvá nasekaná | 2 – 3 lyžice ideálne zo záhradky |
| Ochutenie: šťava z 2 ks citrónov, čierne korenie mleté, soľ | |
| Ozdoba – ľadový alebo hlávkový šalát | |