Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme studenou vodou, promícháme, osolíme a povaříme. Na másle podusíme zhruba tři hrsti lístků chudobky, fialky, opence, jahodníku, pampelišky, kopřiv, pažitky a petrželky, přidáme jíšku a jen krátce necháme přejít varem. Do hotové polévky přidáme vajíčko rozkvedlané v trošce mléka a čerstvou posekanou pažitku.

Dáme vařit vodu s cukrem. Jablka oloupeme a nastrouháme nebo na drobno nakrájíme. Přidáme je do vody spolu s citrónovou šťávou, povaříme 2–3 min a rozmixujeme. Výslednou směs ještě procedíme přes sítko, necháme vychladnout a dáme do mrazáku. Rozmixujeme těsně před podáváním, kdy můžeme ozdobit podle chuti. Tip: Lze udělat s kterýmkoliv jiným ovocem.

Chléb opečeme, potřeme česnekem a pokapeme olivovým olejem. Poklademe zralými rajčaty, nakrájenými na kostičky a opepříme.