Rýži uvaříme v lehce osolené vodě. Maso očistíme, nakrájíme na kostičky, opečeme ze všech stran na oleji, přidáme zeleninu, zamícháme. Přidáme malé množství vody, zlehka osolíme a dusíme doměkka. Směs masa se zeleninou smícháme s rýží, přidáme rajský protlak. Rizoto posypeme nastrouhaným sýrem.

Chléb opečeme, potřeme česnekem a pokapeme olivovým olejem. Poklademe zralými rajčaty, nakrájenými na kostičky a opepříme.

Jablko oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, pokapeme vodou. Jablka dusíme i s kořením do měkka. Rozmícháme si škrob v trošce vody a zalijeme udušená jablka a lehce provaříme. Takto připravíme i maliny. Do poháru střídavě pokládáme kaši z jablek a malin a rozlámaných piškot. Pohár můžeme ozdobit šlehačkou a lístečkem máty.