Očištěné jablko nakrájíme na kostičky, podlijeme vodou, přidáme badyán, cukr a dusíme. Necháme vychladnout, rozmixujeme a podáváme.

Rajčata krátce spaříme horkou vodou a oloupeme. Vyjmeme z nich zrníčka a slijeme tekutinu, dužinu důkladně rozmixujeme. Na části oleje osmahneme nakrájenou cibulku, pepř, česnek (celé stroužky) a petržel. Odstraníme česnek, přidáme rajčatovou salsu a zbytek oleje. Vše v hrnci podusíme po dobu asi 10 minut. Promícháme s těstovinami a podáváme.

Uvařené rýžové nudle dáme do mísy a přidáme rajčata, mátu, salát, koriandr, okurku. Pak si připravíme zálivku, kde rozšleháme omáčku, limetkovou šťávu, cukr, citr. trávu, chilli papričku. Hotovou zálivku přelijeme přes salát a promícháme. Je možné přidat 30 g nesolených posekaných nasucho opečených arašídů. Zvýšíte energetickou hodnotu salátu.